Hợp tác xã Nông sản sạch Thành Nhàn ở thôn Vũ Xá, xã Thượng Quận (Kinh Môn, Hải Dương) nổi tiếng sản xuất bột sắn dây.
Hợp tác xã Nông sản sạch Thành Nhàn được thành lập năm 2020, hiện là đơn vị sản xuất, kinh doanh bột sắn dây nguyên chất lớn nhất tỉnh Hải Dương.jpg)
Năm nay do ảnh hưởng của bão số 3 hồi tháng 9/2024 nên sản lượng sắn dây thấp. Hợp tác xã phải mua gom ở rất nhiều huyện trong tỉnh mới đủ phục vụ sản xuất, sơ chế. Trong ảnh: Thợ đưa sắn dây vào xay
Làm bột sắn dây vất vả nhất là khâu chắt, gạn bột, nếu không cẩn thận sẽ bị hỏng bột.jpg)
Sắn dây sau khi nghiền, tách bã sẽ đưa vào bể ngâm từ 3 - 4 ngày.jpg)
Hợp tác xã đã đầu tư hàng tỷ đồng trang bị máy móc hiện đại để sản xuấtBột sắn dây được cắt cẩn thận trước khi đưa vào máy sấy. Năm nay, hợp tác xã sản xuất khoảng 200 tấn sắn dây tươi (giảm khoảng 300 tấn so với năm ngoái) được khoảng 50 tấn bột
Mỗi ngày hợp tác xã sản xuất 6 tấn củ tươi và được hơn 1 tấn bột sắn, bán từ 150.000 - 180.000 đồng/kg, cao hơn năm trước không đáng kể
Các chậu sắn dây sạch trước khi đưa vào lò sấy. Quy trình được làm cẩn thận nên bột trắng, mịn, thơm hơn hẳn so với bột những nơi khác.jpg)
Hợp tác xã áp dụng công nghệ sấy hiện đại của Nhật Bản, bảo đảm các tiêu chuẩn về vệ sinh môi trường và bảo đảm chất lượng bột ngay cả khi thời tiết nồm ẩm. Sản phẩm bột sắn dây của Hợp tác xã Nông sản sạch Thành Nhàn đã được xuất khẩu sang Nhật Bản, Trung Quốc và tiêu thụ rộng rãi trong nước.jpg)
Hiện có 12 lao động làm việc tại hợp tác xã đến hết rằm tháng 3 âm lịch, khi hết mùa vụ thu hoạch sắn dây, thu nhập từ 250.000 - 350.000 đồng/người/ngày (tùy từng công đoạn). Họ đều là những lao động nông nhàn tại địa phương
Hợp tác xã hiện có 2 loại sản phẩm bột sắn dây là 1 kg và 500g. Sản phẩm đã được công nhận OCOP 4 sao. Mỗi năm doanh thu của hợp tác xã đạt khoảng 14 tỷ đồng
Hợp tác xã đã quy vùng sản xuất tập trung rộng 10 ha, áp dụng biện pháp canh tác hữu cơ. Năm 2024, đơn vị được công nhận là hợp tác xã tiêu biểu toàn quốc
Theo: MINH NGUYÊN(Báo Hải Dương)